「松山あげ」が売っていたなら是非！

最近スーパーで良く見ます。油揚げをさらにカリッと揚げてあるようなものです。

カイワレ大根は洗ってから1/3の長さに切ります。
新玉ねぎ1/2を薄くスライスして水にさらします。

ボールにカイワレ大根、玉ねぎと１の松山あげを崩しながら入れて、卵の黄身と甘口の醤油で和えるだけ。完成です。