バナナマフィン
作り方
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1
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卵白は角が立つまで泡立てる。
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2
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Aは合わせてふるう。バナナは1㎝角に切る。
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3
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バターを室温にもどしてボールに入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、バナナを加えてさらに混ぜる。
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4
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1とAを3回に分けて加えてはさっくりと混ぜ合わせる。
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5
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マフィン型に入れ、170℃のオーブンで20~30分焼く。
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コツ・ポイント
バナナの甘さで、砂糖の量は調整してください。
バナナの残ってしまう半分は、輪切りにして上にのせて焼くと使い切れます!
バナナの残ってしまう半分は、輪切りにして上にのせて焼くと使い切れます!
このレシピの生い立ち
卵白が余ったので、捨てずに使えるレシピを考えました。