長芋とベーコンのソテー 水菜のせの画像

Description

香ばしく焼いた長芋とベーコンの旨味。サラダ感覚でいただきます。

材料 (4人分)

300g
1/2袋
半分
塩コショウ
少々
少々
サラダ油
大さじ2
ドレッシング
オリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ1
醤油
小さじ2から3
黒胡椒
少々
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    水菜は4センチくらいに切る。パプリカはヘタとタネを取り、縦に薄切り。水に晒しておく。

  2. 2

    ブロッコリーは茹でておく。

  3. 3

    長芋は8mmの厚さに輪切りにして皮を剥く。塩胡椒をふり、小麦粉をまぶしておく。ベーコンは水菜くらいの長さに切る。

  4. 4

    フライパンに油をひきベーコンを炒める。中火弱火で、ゆっくりと油が出てくるまでいためて、皿に出しておく。

  5. 5

    写真

    フライパンに油こさじ2を足して、長芋を焼く。焼き色がついたら、ひっくり返しで焼く。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

輪切りにしてから皮を剥くと丸く仕上げることができますが、滑ってやりにくければさきにピーラーで皮を蒸してからでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

きょうの料理で放送されたものを量などをアレンジしてあります。
レシピID : 6271224 公開日 : 20/06/01 更新日 : 20/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ともこキッチン
冷蔵庫の材料がぴつたりだったので作りました☆長いもの歯応えが◎