昆布と椎茸の佃煮

昆布は幅を半分に切って4cm幅くらいにしてから、細切りにします。椎茸は石づきを取って細切りにします。

鍋に昆布と水・酢を入れて火にかけ、昆布が柔らかくなるまで煮ます。

椎茸を加えて、煮立ってきたら、砂糖・しょうゆを加えて、煮詰めます。