いか団子の野菜あん

いか団子の野菜あん

Description

おでんのような優しい味の煮汁で煮たいか団子です。もちもち柔らかいのでお子様にも

材料 (4人分)

いか
1ぱい
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
☆豚ひき肉
60g
☆卵
1/2個
☆塩
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
大さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ2
ほうれん草(一口大)
1/4束
水溶き片栗粉
適量
300cc〜
しめじ
1/3パック
人参(細切り)
2cm

作り方

1

いかは皮をむいて胴の部分だけにする。胴以外は煮物などに。。

2

フードプロセッサーに1,☆を入れて粘りが出るまでよくまぜる

3

鍋に水、だしの素、みりん、薄口醤油を煮立たせて中火にしたら2をスプーンで丸めながら煮る

4

火がなんとなく通ったらほうれん草以外の野菜を加える。2分ほどしたらほうれん草を加えて蓋をして1分

5

再度煮立たせて水溶き片栗粉でトロミをつける

コツ・ポイント

野菜はお好みで、ほうれん草は最後の方が色がきれい

このレシピの生い立ち

いかを子どもに食べさせるために考えました
レシピID : 6272680 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/06/08

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