ヘルシー！ゴーヤのカルボナーラ風スパ！
Description
ノンオイルなのにこんなにマイルド！大好評のやわらか温泉卵を使った、ゴーヤとパスタの絶妙なコラボレーションです♪
かばぽん
材料
（1人分）
やわらか温泉卵(レシピID:593400)
1個
小1本(または普通のもの1/2本)
煮豚(レシピID:591104)または中華ハム(レシピID:622159)
30～50g
◎塩
小さじ3/4
◎薄口醤油
小さじ1/2
◎荒挽き黒こしょう(なければこしょう)
適宜
80～100g
作り方
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1
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やわらか温泉卵を作りボウルに入れ、◎と合わせよく混ぜておきます。
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2
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ゴーヤは縦半分に切りわたを除いて薄切りにしてゆで、ざるにあけ、水気が切れたら温かいうちに1のボウルに入れます。
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3
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スパゲティを茹で始めます。
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4
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スパゲティを茹でている間にソースを作ります。煮豚か中華ハムは1cm角に切りレンジにかけ温めて1のボウルに入れて混ぜます。
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5
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スパゲティが茹で上がったら、水気を切ってすぐ4のボウルに入れよく混ぜます。
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6
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器にきれいに盛り付けてできあがり！
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コツ・ポイント
やわらか温泉卵を上手に作ることが最大のポイント！固すぎるよりはやわらかすぎるほうがいいです。具やスパゲティーは温かいうちに加えていくと、ソースがまったりとカルボナーラっぽくおいしく出来上がります。煮豚、中華ハムは市販のものでもちろんOK！
このレシピの生い立ち
夫の実家に帰省して食べきれないほどのゴーヤをもらいました。大好きなスパゲティとまろやか～にコラボしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かばぽん
