バターカレー

バターカレー

Description

市販のカレールー、身近な食材で作る本当に簡単なバターカレーです。ご飯にもナンにも合います♪

材料 (3~4人分)

鶏むね肉
1枚
玉ねぎ
1/2玉(150~180g)
1片(8g)
1片(15g)
トマト缶
1/2缶(1カップ)
バター(炒め用)
30g
バター(仕上げ用)
30g
牛乳
150g
50g
カレールー
1片(1かけら)
 
(A) ヨーグルト
100g
 
(B)ケチャップ
15g
(B)ソース
15g
(B)砂糖
10g
(B)味噌
10g

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は1センチ角に切りる。

  2. 2

    写真

    1を(A)に15分以上漬けておく。

  3. 3

    写真

    にんにく・しょうがはすりおろしておく。

  4. 4

    写真

    玉ねぎは粗みじん切にする。

  5. 5

    写真

    フライパン等に、バター(炒め用)を入れ熱する。2・3・4を2~3分中火で炒める。

  6. 6

    写真

    鶏肉の色が変わりはじめたら牛乳を加える。

  7. 7

    写真

    (B)を加える。

  8. 8

    写真

    トマト缶を加える。弱火で時々かき混ぜながら2~3分火を通す。

  9. 9

    写真

    ルーを加え溶かす。

  10. 10

    写真

    バター(仕上げ用)を加える。

  11. 11

    写真

    生クリームを加え全体を混ぜる。

  12. 12

    写真

    弱火で、混ぜながら1~2分煮たら火を止め盛り付ける。

コツ・ポイント

・味噌やソースはコクを出すためのものです。種類は問いません。お持ちのものをご利用ください。
・バターを2回にわけて加えると風味が増します。
・常温で3~4日。冷凍庫で半日ほど保管が可能です。

このレシピの生い立ち

レトルトも美味しいけど…作ってみたら意外と簡単で美味しくできました。ナンに付けてもご飯にも合いますが、残ったものは『カレーうどん』にしても好評です♪
レシピID : 6273090 公開日 : 20/06/02 更新日 : 20/06/02

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