卵不要★焼き肉団子とチーズの具沢山スープ

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Description

袋の中で簡単調理
洗い物少なく嬉しい
新じゃがと業務スーパーの冷凍野菜がゴロゴロ
焼き肉団子とチーズで、栄養バランス最高

材料

大さじ2
岩塩
ふたつまみ
ニンニクチューブ
1cm
マヨネーズ(あれば)
大さじ1
黒胡椒
400g(1缶)
味覇(シャンタン可)
大さじ1/2
冷凍揚げナス(業務スーパー)
8個
冷凍レンコン(業務スーパー)
4個
冷凍オクラ(業務スーパー)飾り
8本
片手にのるくらい
800cc
オリーブ油
大さじ1
きび砂糖、ソース、ケチャップ
各大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎは粗いみじん切り
    ビニール袋にひき肉、岩塩、片栗粉を入れる

    新玉ねぎ、ニンニク、マヨネーズ、黒胡椒加えモミモミ

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油を熱し、丸めた肉団子を入れ表面を焼く
    軽く焦げ目がついたら、皿に移す

  3. 3

    写真

    冷凍揚げナス、冷凍レンコン、一口大の新じゃがを炒める
    新じゃがは2分水にさらす

  4. 4

    写真

    トマト缶、水、味覇を入れ、沸騰したら蓋をして中火弱火くらいにする
    アクが出たら取り出し、10分煮る

  5. 5

    写真

    きび砂糖、ソース、ケチャップを加える

    味をみる

  6. 6

    写真

    肉団子を戻して5分煮る

  7. 7

    写真

    チーズを入れたら、冷凍オクラを加え火を止める
    皿に盛り付け、パルメザンチーズを振って出来上がり

  8. 8

    写真

    オクラはすぐ火が通るので、サッと煮てください

  9. 9

    写真

    新玉ねぎは粗いみじん切りにします

  10. 10

    写真

    新じゃがはキレイに洗って、皮を剥かずにカットします

    食品ロスに貢献しましょう!

  11. 11

    写真

    業務スーパーの冷凍野菜です
    これくらい使いました

    業務スーパーの冷凍野菜は、とてもお世話になっています

コツ・ポイント

野菜を切って、ビニール袋でモミモミ
手が汚れず、洗い物も少ない

野菜は家にあるものでOK
根菜類の中で、特にレンコンは免疫力アップに優れています
風邪予防に摂取したい野菜です

このレシピの生い立ち

卵は使いたくない
つなぎは片栗粉と岩塩でOK
マヨネーズを入れたらフワフワになります
冷凍野菜を集めて、豪快な一品にしました
レシピID : 6273353 公開日 : 20/06/02 更新日 : 20/06/02

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ
クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載 TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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