厚揚げとごぼうの味噌煮

厚揚げとごぼうの味噌煮
甘辛い厚揚げ、とろりとしたねぎ、ごぼうの風味がごはんにぴったりの煮物です。

材料 (2、3人分)

厚揚げ
1枚
ごぼう
1本
ねぎ
1本
ひとかけ
大さじ1
1カップ
だし昆布
少し
味噌
大さじ1
大さじ1半
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
小さじ1

作り方

1

厚揚げは一口大に切る。ごぼうは皮をこそげとり薄いななめ切り、ねぎもななめ切りにする。しょうがは薄切りにする。

2

鍋に油を熱し、厚揚げ、ごぼう、ねぎ、しょうがを炒める。水とだし昆布を加えてしばらく煮る。ごま油以外の調味料を合わせる。

3

調味料を加え、弱火で煮る。水気がなくなったら仕上げにごま油をたらしてひとまぜする。できあがり。

4

2010/7/9話題のレシピに入りました。作ってくださった皆様、ありがとうございます!

コツ・ポイント

こちらボストンの日本食スーパーで手に入る厚揚げは日本のより大きい気がするので、日本の1枚だと足りないかもしれません。そのへんは臨機応変に。

このレシピの生い立ち

ごぼうと味噌味はよく合うので。
レシピID : 627357 公開日 : 08/10/11 更新日 : 10/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (23人)

18/02/10

写真

生姜の香りよく美味しくいただきました♪ごちそうさま(^_^)v

kana叶

掲載遅れてすみません。厚揚げふっくらでおいしそう♪有難う!

17/12/19

写真

お鍋からごぼうと生姜の良い香り♪お味噌とお出汁が効いて美味です☆

mmameco

掲載遅れてすみません。具材がジューシーでおいしそう♪レポ感謝

16/03/28

写真

厚い油揚げでリピ♪やっぱり美味♡いくらでも食べられそうでコワい…

shimaru

やっぱり厚揚げふっくらおいしそう。お葱もいっぱいおいしそう♪

16/03/23

写真

大好き食材組み合わせだけど想像以上の美味しさ!ご飯すすみ過ぎ~♡

shimaru

わ〜嬉しいコメント有難う!見るからにおいしそうです♪レポ感謝

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きききこ 2008年10月29日 08:59
こんにちは~
昨日の晩御飯に作りました!
ごま油がなかったのが残念ですが、とてもおいしくて~
ご飯がたくさん食べれました。
少し少なめに作ったのが残念で・・あっというまになくなってしまいました。

昨日はひさしぶりに
菜食ごはん!
あとは
卯の花とレンコンスープで
ヘルシーな晩御飯でした。
トレピアンテ 2008年10月31日 01:53
卯の花とレンコンスープ、なんておいしそう!
厚揚げとごぼう、おいしかった?あっというまになくなったというのは、うれしすぎるコメントです。
ごぼうと味噌味はいいですよねー。