インスタントポットでBBQビーフ&ポテト
きぬよん
作り方
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BBQにしたいお肉を、食べる分だけ用意（塊を切っても、安いステーキ肉でも）
今回は牛肉約1パウンド（450g)
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バーベキューRUB（シーズニング）を満遍なく擦り付けます。
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油を敷いたフライパンで、両面こんがり焼き色をつけます。
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↑の間に、インスタントポットに水、ビーフブイヨンをいれ、ソテーモードで溶かす。（ビーフブロスでもOK）
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↑の間に、ポテトを洗い、半分に切る。
※時々固いままなので、５分ほどレンジでチン、その後、丸ごと入れる方が良いです。
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お肉に焼き色がついたら、インスタントポットに投入。その前に、リキッド スモークを入れると、BBQ感アップ！
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更に、スチーマーラックを入れて、ポテトを投入。
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インスタントポットの圧力モードで30分。
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圧力モードが終了したら、5分待って蒸気をリリース。
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蓋を開けて、ポテトを取り出す。充分柔らかくなっています！
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お肉も良い感じ。
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お肉をオーブン用のトレイに移動させ、お好みのバーベキューソースを塗ります。
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オーブンをBroilにして（トースターでも良いと思います。）、ソースがフツフツするまで約3分焼きます。
※ここは省略可
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オーブンから取り出したら、食べやすいようにカットして、出来上がり♪
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オーブンにお肉を入れてる間は、ポテトはインスタントポットに戻して、温かさをキープ！
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オーブンでは、ガーリックトーストを一緒にトースト！
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約1時間で豪華！？ディナーの出来上がり♪
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今回使ったバーベキューRUB
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今回使ったリキッドスモーク
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今回使った地元のバーベキューソース！
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お肉を食べる時は、更にお好みでバーベキューソースをかけて下さい！
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ベイクドポテトには、カリカリベーコン、ネギを細かく切ってトッピングすると、更に◎！
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お肉に厚みがありすぎると、スチーマーラックを載せられないので注意！
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ドライ感が気になったので、水の量を倍にしたらパーフェクトでした！ので、材料のブイヨン、水の量変更しました。
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コツ・ポイント
お肉は、チキン、ポーク、お好きな物でいけると思います。冷凍のままでも、もちろん大丈夫！冷凍の場合、ポテト、お肉の大きさによっては、調理時間を調整してみて下さい。
このレシピの生い立ち
BBQグリルを使わずとも、美味しいBBQが食べたい！という事で挑戦！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きぬよん
