豆乳サワークリーム☆コレステロールゼロ

豆乳サワークリーム☆コレステロールゼロ

Description

クリーミーな触感でサワークリームとして十分使えます!コレステロールゼロなのも嬉しい。

材料

1/2〜1個分
ひとつまみ

作り方

1

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ボウルに豆乳を入れてレモン汁と塩を加えて混ぜる。

2

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混ぜてすぐ分離が始まって重たい感じになればOK。あまり変化がなければレモン汁を少し足して混ぜる。

3

ラップをして冷蔵庫に入れ30分〜60分寝かす

4

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ボウルに網ざるを重ねキッチンペーパーを敷いて濾す。

5

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固めのサワークリームにしたい場合は冷蔵庫内で一晩濾す。

コツ・ポイント

無調整豆乳を使ってください。一晩濾す場合は必ず冷蔵庫で。

このレシピの生い立ち

市販のサワークリームは高くて少ししか入っていないのと乳製品が体に合わないこともあり、豆乳でつくりました。
レシピID : 6274906 公開日 : 20/06/03 更新日 : 20/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/02/27

First tsukurepo mark
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最終的に同量よりも多めにレモン汁(ポッカレモン)を入れましたが分離せず…生レモンの汁でしか出来ないのかな?リベンジします…

あみたろす0204