あさり缶で☆豆乳クラムチャウダー
二姫一太郎ママ☆
作り方
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1
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鍋にオリーブ油（又はバター）を熱し、ベーコンと野菜を炒める。
とろみをつけたい場合はここで小麦粉小さじ2を加えて炒める。
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2
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水を入れ、沸騰したらコンソメを入れる。
じゃがいもやかぼちゃ、さつまいもなどの芋類は後から。
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3
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人参が柔らかくなってきたら、じゃがいも（今回はさつまいもも）入れる。
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4
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じゃがいもがほぼ柔らかくなった頃、かぼちゃ（なくても◎）、あさり缶を汁ごと入れる。
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5
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少し煮込んだら豆乳を入れ、温める。
※グツグツならないようにします。
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6
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最後に粉チーズを入れ、塩胡椒で味を整えたら完成。
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コツ・ポイント
野菜を時間差で入れていくことで全てがちょうど良い食感になります☆かぼちゃを入れるときは、柔らかくなりやすいので最後の方がいいです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂れる具沢山スープ。
二姫一太郎ママ☆
