ソースが決め手の竹輪フライ※神戸フライ
Description
カリッとムチッとして、これ竹輪？な食感です♪ソースの味に拘りました。必ず煮込み用竹輪を使って下さいね。
ちゃびお丸
材料
（フライ10本分）
煮込み竹輪（出来上がり10本）
5本
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【バッター液材料】
45g
1個
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【ソース材料】
ウスターソース
50cc
すし酢（市販品）
30cc
みりん
30cc
麺つゆ
10cc
パン粉
適量
作り方
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1
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ソースを混ぜてバットに入れておく。
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2
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バッター液の材料を混ぜ、衣を作る。
（ざっくりの混ぜ方で大丈夫です。）
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3
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竹輪を縦半分に切り、竹串を刺して、、、
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4
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バッター液をつけ、パン粉をつける。
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5
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油できつね色になるまで揚げ、油を切って熱々をソースにたっぷり漬ける（両面）。
付けた時ジュッと言うのがポイントです
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6
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縦半分に切って四等分し、串に刺しても作れますが、食感的にお勧めなのは縦一本です。
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7
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ソースはためらわずたっぷり付けてください♡
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コツ・ポイント
ソースの味がポイントなので、揚げたてをソースに思い切ってたっぷりと浸して下さいね。冷たいビールとどうぞ♡
このレシピの生い立ち
TVでホルモン揚げ（ホルモンではなく、竹輪のフライ）を見てレシピを探しましたが当時は見つからず、こんなソースの味かなと想像して作りました。結局本物は食べていないのでわかりませんが(^◇^;)、人気メニューです。別名、#神戸フライ です♪
ちゃびお丸
