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旬の茄子☆揚げ浸し

旬の茄子☆揚げ浸しの画像

Description

揚げ茄子に、ポン酢とかつお節、すりおろした生姜をかけて。ご飯に良く合う、とろける美味しさ！

材料 （4人分）

茄子
3〜4本
小ねぎ(あれば)
2本
かつお節
1パック
ポン酢
適量
しょうが
適量
油
多めに

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は半分に切り、包丁で格子模様を入れる

  2. 2

    写真

    170℃に熱したたっぷりの油で、きつね色になるまで揚げたら完成

  3. 3

    油を切り、お皿に盛り付け、小ねぎ、おろししょうが、ポン酢、かつお節をかけて頂きます

コツ・ポイント

茄子は色が変わりやすいので、揚げる直前に準備します

このレシピの生い立ち

茄子の大好きな食べ方です(^^)
レシピID : 6275593 公開日 : 20/06/03 更新日 : 20/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2021年7月29日
写真
☆モンブラン♪
茄子を戴いたので揚げ浸しに。生姜を少し乗せさっぱり美味しく食べれました。リピです！
#かんたん美味しい #旬の野菜
2020年6月12日
写真
☆モンブラン♪
美味しくできました。昆布つゆにしてみました。リピー決定！
2020年6月12日
写真
にーなんぐ
ししとうもプラスしました〜！レシピありがとうございます。
#簡単
2020年6月10日
初れぽ
写真
ポッポ屋さん
簡単に作れて、しかも美味しかった！ありがとう😊
#おいしい〜
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( )
☆ミーハー☆
旬の茄子☆揚げ浸し
by ☆ミーハー☆