【簡単】リゾットdeきのこの炊き込みご飯

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Description

きのこの炊き込みご飯が残ったら、次の日のランチはこれ!和食がたった10分で絶品イタリアンリゾットに大変身です。

材料 (2-3人分)

きのこの炊き込みご飯
2.5-3.5膳くらい
①ニンニク (スライス)
1片
100-150cc
②白ワイン
50cc
③バター
1片
③粉チーズ または とろけるチーズ
好きなだけ
塩と胡椒
適宜
パセリ
あれば
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    深めのフライパン、もしくは鍋にオリーブオイルをひき、温めたら①の材料を入れ炒めます

  2. 2

    続いて②を投入。ふつふつしたら炊き込みご飯を投入。中火で5分ほど火にかけます。(ご飯の量によって水の量は要調整)

  3. 3

    写真

    火を弱火にし③を投入。最後に塩胡椒(あればハーブソルトも)で味を整えればリゾットの完成♪ パセリを散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

・余ったご飯の量によって、水の量は加減してください。 
・イタリアンハーブソルトを加えると更に味が引き立ちます。

このレシピの生い立ち

きのこの炊き込みご飯が余ってしまったので、翌日味を変えたくて家にあるものでアレンジしてみました。きのこの炊き込みご飯はポルチーニ茸のような香りもするので、リゾットに最適です
レシピID : 6275960 公開日 : 20/06/03 更新日 : 20/07/21

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