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お弁当におつまみに☆あさりと生姜の佃煮

お弁当におつまみに☆あさりと生姜の佃煮の画像

Description

あさりのむき身を使った簡単佃煮です。生姜を効かせてピリッと旨〜♪

材料

あさりのむき身(ボイル済)
150g
生姜
1/2片
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    むき身のあさりは
    ザルに入れサッと洗います

    生姜は皮をむき
    千切りにします

  2. 2

    写真

    小さなフライパンに
    全ての材料を入れて
    中火にかけます

  3. 3

    写真

    フツフツしてきたら
    弱めの中火にして
    混ぜながら5分煮ます

  4. 4

    写真

    ザルにあけて
    アサリ生姜と煮汁に分けます

  5. 5

    写真

    煮汁をフライパンに戻し

  6. 6

    写真

    とろりとなるまで煮詰めます

  7. 7

    写真

    焦がさないような火加減で5分ほど

  8. 8

    写真

    残り少なくなったら
    あさり生姜を戻し入れ煮からめます

  9. 9

    写真

    汁がなくなったら

  10. 10

    写真

    器に盛り
    完成〜

コツ・ポイント

冷凍のボイル済あさりは解凍して使います。生姜はチューブでも代用可です。
汁を煮詰める時には焦がさないように
注意です

このレシピの生い立ち

お弁当に入れたくて考えました。白いご飯に合うように仕上げました
レシピID : 6276110 公開日 : 20/06/03 更新日 : 20/06/03

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