✿砂肝のにんにく味噌炒め✿

✿砂肝のにんにく味噌炒め✿

Description

こりこり美味しい砂肝をにんにくが利いた味噌味で炒めました。
お酒が進んじゃったらごめんなさい♫
またご飯のお供にも♫

材料

砂肝
250g前後
サラダ油
大さじ1/2強
*味噌
大さじ1
*みりん
大さじ1
*酒
大さじ1
*胡麻油
小さじ1
小葱
たっぷり(お好みで)

作り方

1

砂肝は固い筋を取り除いて1/4ほどに切り分ける。
(下処理されたものを購入すると楽です)

2

*印の調味料は予め合わせておきます。

3

フライパンにサラダオイルを熱し(胡麻油に変更可)にんにくを香りが出るまで炒めます。続いて砂肝を入れ火が通るまで炒めます。

4

2で合わせておいたタレをまわし入れ少し水分が飛ぶ程度に絡めて火を止めます。お皿に盛りたっぷりの小葱をのせて出来上がり♫

コツ・ポイント

ちょっと甘めの味噌ダレです。お好みで醤油を数滴加えても。またすり胡麻を加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

COOKPADをはじめてから知った砂肝の美味しさ!大好きになった砂肝をいつもと違った味で食べてみたかったから。
レシピID : 627618 公開日 : 08/08/15 更新日 : 08/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (38人)

15/06/08

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にんにく味噌でおいしい♡ビールが止まらないおいしさですね!

ジョングレ

15/07/22

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いつも通り筋切らず⇒歯応えがw簡単だけどご飯進む味で美味しかった

みゃじま

14/04/22

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味噌味、美味しかったです(^ν^)

aihirooo

16/01/15

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おつまみにぴったりでとっても美味しかったです(≧▽≦)

(sally)

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