簡単!もちもちチョコバナナ蒸しパン

ふんわりもっちりな蒸しパンです。今回おからも入れてみました。イースト使用してますが、BPなら発酵なしですぐできます。

材料 (小さ目のが6個ぐらい)

バナナ
1本
薄力粉
100g
おから
50g
砂糖
50g
牛乳
70cc
ドライイースト
小さじ1
チョコチップ
適宜

1

バナナはフォーク等で潰してペーストにし、牛乳と混ぜておく。

2

粉、砂糖、ドライイーストを大き目の密閉容器に入れざっと混ぜ合わせる。

3

2に1をいれ混ぜ合わせる※多少粉っぽさが残ってても大丈夫

4

冷蔵庫で一晩発酵させる。(8~12時間ぐらい)

5

焼く前に冷蔵庫から出して20分~30分ほどおいておく。

6

チョコチップを入れて軽く混ぜたらカップに分け、蒸し器で約12分蒸す

7

竹串などをさしてみて生地がつかなければできあがり

コツ・ポイント

★砂糖はブラウンシュガーがおすすめですが上白糖でもOK。☆おからを入れずに同量の小麦粉に替えてもいいです。★ベーキングパウダーを使う場合はイーストの替わりに小さじ1程度入れてください。

このレシピの生い立ち

傷みはじめたバナナが残っていたのと、ちょうど朝食用のパンがなかったので。
いつもはBPで作りますがイーストでもできるかな?と思って作ってみました。
レシピID : 627648 公開日 : 09/03/11 更新日 : 09/03/11

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