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180度に余熱、型を用意する、計量する
バターを柔らかくして、ラカントを混ぜて白くなるまで混ぜる
卵を少しずつ入れながら混ぜる
バナナを潰す(好みで粗めでも細かくても良い)
粉類を合わせてふるい2〜3回に分けていれる3回目の粉を入れるタイミングで混ぜる前に潰したバナナも入れて一緒に混ぜる
型に流し込み両端に生地を寄せるようにして谷を作る(焼きムラを防ぐ)
30〜40分焼成
荒熱が取れたらラップをして1日置く冷めたら冷蔵庫で!