【幼児食】鮭と白菜人参のバターしょうゆ煮

【幼児食】鮭と白菜人参のバターしょうゆ煮

Description

1歳8ヶ月でも歯が7本。幼児食って噛み切れるの?
そんな息子でもぱくぱく食べられるほんのりバター風味のしょうゆ煮です。

材料 (50g弱×6食分くらい)

短冊100gくらい
人参
30gくらい
白菜
150gくらい
1カップ
しょうゆ
小さじ1
バター
5g

作り方

1

人参は少し厚めの薄切り
シリコンスチーマーひたひたくらい水を足し
500w1分加熱(煮る時間短縮)
ラップでチンでも○

2

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白菜は横1センチくらいの細さにして小口切り

3

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鮭は1センチ幅くらいに切り分ける
短冊だと骨が無くて楽チンですが切り身でも○
切り身の場合はきちんと骨取りしましょう!

4

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切った白菜の半分くらいを小さめのフライパンに敷き詰める

5

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白菜の上に水を捨てた人参を散りばめ(※ヤケド注意)、その上に鮭を乗せる

6

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残りの白菜を乗せてだし汁としょうゆをかける
中火にかけて沸騰したら蓋をして弱火で10~12分ほど

7

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白菜がしんなり透明になって人参が柔らかくなったらバター投入
バターが溶けたら完成☆

コツ・ポイント

奥歯まで生えてる子はキノコ類を足しても美味しいです(*^^*)
下に白菜を敷けば焦げつきません。基本放置!
バターは最後に足してください。

このレシピの生い立ち

歯が生え揃わないけど離乳食は卒業!でもまだまだ噛み切れない息子のためにほろほろ崩れる鮭を使って主菜を作りたくて、味の素KKほんだしさんの大人用レシピ(ID:1628528)を参考にさせて頂きました。
レシピID : 6277214 公開日 : 20/06/04 更新日 : 20/06/06

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