旨み絶品！長ネギとタコのオイル炒め

Name: 旨み絶品！長ネギとタコのオイル炒め
Yield: 2人分
Ingredients: タコ(ボイル) 足2本分位; 長ネギ 1本; ニンニク 1片〜2片; 干しエビ お好みの量; オリーブオイル 大さじ2; 塩 ひとつまみ; 酒 大さじ1; 醤油 小さじ1

Description

長ネギの甘さと、ニンニクと醤油の香ばしさが絶品！
簡単タコのオイル炒めです。

足2本分位

1本

ニンニク

1片〜2片

お好みの量

オリーブオイル

大さじ2

塩

ひとつまみ

酒

大さじ1

醤油

小さじ1

ニンニクの旨味とネギの甘さで十分美味しいので、味付けを濃くしすぎないのがポイント！
先に長ネギを炒めておくことで、甘みが引き立ちます。
タコは火を通し過ぎると硬くなるので、少し丸みを帯びるくらいが食べごろです！

美味しそうなタコが手に入ったので、アヒージョの様な要領で作りました。
オイルはアヒージョより少なめなので、手軽に作りやすいと思います。

レシピID : 6278239 公開日 : 20/06/04 更新日 : 20/06/04