なすの辛子しょうゆ

超簡単!!副菜や酒の肴としてよく作ります。冷やして食べても美味しいよ。ぜひお試しあれ・・・

材料 (2人分)

なす
3本
大葉
5~6枚
からし
小さじ1
大さじ3
サラダ油
適量

1

なすは乱切りにし、素揚げする。

2

なすを揚げている間、大葉は千切りに。からしとだししょうゆは混ぜておく。

3

揚げたなすが熱いうちに器に盛り、大葉をのせ辛子しょうゆをかける。

コツ・ポイント

なすの他にししとう、ピーマン、きのこなどでも美味しいです。辛子をわさびや生姜に変えても結構いけます。

このレシピの生い立ち

なすやピーマンが大好き!特に素揚げや天ぷらが。で、何回か作っているうちにバリエーションが増えました。
レシピID : 62784 公開日 : 02/08/24 更新日 : 02/08/24

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