トマトとツナのさっぱりサラダ
Description
暑い夏にぴったり!食欲がないときも効率よく主菜と副菜がとれます。
材料
(2人分)
70g(1缶)
80g
80g
2g(2枚)
A 砂糖
小さじ2
A 酢
大さじ1/2
A しょうゆ
小さじ1
(Aはポン酢しょうゆでも可)
(ポン酢なら大さじ1~1.5)
作り方
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1
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ツナ缶は汁気を切る。トマトは1.5cm角に切る。
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2
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大根はすりおろし、軽く水気を切る。青じそはせん切りにする。
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3
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ボウルに1とおろし大根、合わせたA(またはポン酢しょうゆ)を入れて、ざっくりと和える。
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4
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3を器に盛り、2の青じそをのせる。
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コツ・ポイント
「ざっくり混ぜる」のがポイント。捨てるのがもったいない大根の残りの水分は、みそ汁などに入れても。野菜といっしょにツナ缶で手軽にたんぱく質補給。ポン酢しょうゆだと手軽にできますが、合わせ調味料の方が酸味がやさしいです。
このレシピの生い立ち
暑い時期でも効率よく栄養がとれるメニューを考えてみました。