山芋ときゅうりの梅肉和え
ケイチェル
作り方
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1
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山芋は皮を剥き、さいの目切りにします。
きゅうりも山芋と同じような大きさに合わせて切ります。
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2
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梅は種を取り除き、叩いて潰します。
(切ってもOK)
赤しそもあれば、刻みます。
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3
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切ったきゅうりと山芋と梅と☆の調味料を混ぜ合わせます。見た目ネバネバしてますが……
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4
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お皿に盛り付けて、鰹節をふって完成！
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5
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味変したい方はごま油を入れてもOK
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コツ・ポイント
やまいもときゅうりをほぼ同じ量にすれば、計らなくてもOK！
梅干しは、チューブの梅ペーストでもOK！
調味料も好みで調節してください！
梅干の大きさや塩分量で味が変わりますので、最初は梅干しは少なめで混ぜてみてください。
梅干しは、チューブの梅ペーストでもOK！
調味料も好みで調節してください！
梅干の大きさや塩分量で味が変わりますので、最初は梅干しは少なめで混ぜてみてください。
このレシピの生い立ち
夏になると大量にあるきゅうりと、ネバネバ効果の山芋をおつまみ用に作ってみました！
つるつる滑る山芋をスプーンですくって食べれるように小さめに切りました！
つるつる滑る山芋をスプーンですくって食べれるように小さめに切りました！
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ケイチェル
