オレンジのガトーショコラ
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作り方
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☆ガトーショコラ
耐熱の器に板チョコを割り入れ、牛乳を加えて電子レンジで500w３分ほど加熱し、溶かす。
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5
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チョコレートが完全に溶けるまで混ぜたら、そこへ卵黄と砂糖を入れよく混ぜる。
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6
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盛り付けに使わない分のオレンジの皮を刻み、④へ加える。
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7
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ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで底からすくうように混ぜる。
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8
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別のボウルで卵白を角が立つまでしっかりと泡立てる。泡立ったら砂糖を加える。
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9
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⑥に⑦を数回に分けて加えていく。
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10
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型の底にオレンジのコンポートを敷き、そこへ生地を流し入れる。数回型をトントンと落とし、空気を抜く。
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180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
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焼いて膨らんだ部分は切り落とす。（そこももちろんおいしく食べれるので自分用にしてください＾＾）
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盛り付けた後に、少しコンポートのシロップを塗るとツヤ感ある仕上がりになります。
(立方体の方はやり忘れました笑)
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コツ・ポイント
焼きあがってから、しっかりと冷蔵庫で寝かすことでより濃厚なガトーショコラになります。
フラットにしたかったのでオレンジは底に敷き、膨らんだほうをカットしています。
余ったオレンジのコンポートはヨーグルトなどと一緒に食べてもおいしいです。
フラットにしたかったのでオレンジは底に敷き、膨らんだほうをカットしています。
余ったオレンジのコンポートはヨーグルトなどと一緒に食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
一工夫したガトーショコラを作りたいと思い、オレンジで作ってみました。昔はオレンジにチョコって苦手だったんですけど、今はおいしく感じるので大人になった気がしています笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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