ビーガン 3色クッキー

ビーガン 3色クッキー

Description

植物由来の材料で作るクッキーです
https://youtu.be/3_ASCw9com0

材料 (3~4人分)

薄力粉
120g
大2
大2
粉末ピーナツ
大1
ピーナツ油
100ml
30g
豆乳ヨーグルト
大2
純ココア
大2
大1

作り方

  1. 1

    写真

    黒砂糖は、かたまりをつぶしてさらさらにしておきます。

  2. 2

    写真

    粉類をボウルに入れ、ピーナツ油と黒砂糖も加え、粉末ピーナツも加えて混ぜます。

  3. 3

    写真

    練るように混ぜたら、半分を取り出し、残った半分にココアを入れて混ぜます。

  4. 4

    写真

    ココアを入れた方も、入れない方も、それぞれサランラップにのせて両端を手で握り、折り込むようにこねます。

  5. 5

    写真

    こね終わったら、ラップで包んで、油分が漏れてもいいように皿にのせてから冷蔵庫で2時間程度ねかせます。

  6. 6

    写真

    20×30㎝程度のアルミホイルに油を大1のばします。その上にココアクッキー生地の半分をのせ、ラップをのせて薄くのばします

  7. 7

    写真

    型抜きします。厚さ5㎜で縦横2㎝程度の大きさにするだけでもいいです。魚焼きグリルで3分半程度焼きます。

  8. 8

    写真

    裏側も2分程度焼きます。時々見て焦げないようにして下さい。残り半分づつの2種類の生地をかるく混ぜミックス生地にします

  9. 9

    写真

    3種の生地をそれぞれ型抜きして(好きな大きさにして)、同じように焼きます。

コツ・ポイント

崩れ易いので、優しく触れて下さい。

このレシピの生い立ち

植物由来の材料だけで作ってみました。
色は個性。どの色も素敵。
レシピID : 6279333 公開日 : 20/06/06 更新日 : 20/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

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