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豚バラと夏野菜のさっぱりマリネ(揚浸し)

豚バラと夏野菜のさっぱりマリネ(揚浸し)の画像

Description

出来たてはもちろん！冷蔵庫で冷やしても美味しいごちそう惣菜♡夏野菜は油と相性がいいので何でも素揚げOK(´∀｀)

材料 （3～4人分）

豚バラブロック(焼肉用でも可)
150ｇ
長なす
1本
パプリカ
1/4個
シイタケ
4個
トマト(中)
1個
 
★麺つゆ(4倍希釈)
100g
★お酢
100g
★水
100ｇ
★砂糖
大さじ大盛り1

作り方

  1. 1

    写真

    ★調味料★水を全て入れて揚げ浸し用のタレを作る。
    (鍋で沸騰させて、容器にあけとく)

  2. 2

    写真

    トマトをさいの目切りし、タレに混ぜる

  3. 3

    写真

    豚バラブロックを食べやすい大きさにカットして、軽く塩を振り焼き目がつくくらい焼いて、火が通ったらタレに混ぜる

  4. 4

    写真

    食べやすい大きさにカットした野菜を素揚げする

  5. 5

    写真

    シイタケ、ナス、パプリカと油が切れたら、タレに投入して混ぜる

  6. 6

    写真

    タレに混ぜ込でから30分くらい経ったら食べ頃です。
    冷蔵庫で冷やしても美味しいです！

  7. 7

    pitatさん、つくれぽありがとうございます♥

コツ・ポイント

野菜を素揚げしたら、キッチンペーパーでちゃんと油をきる。

このレシピの生い立ち

さっぱり食べられる揚げ浸しを作りたくて。
レシピID : 6279534 公開日 : 20/06/05 更新日 : 20/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年5月21日
初れぽ
写真
pinat
美味しくできました！リピします♪
#夏野菜
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( )
20SPICE
豚バラと夏野菜のさっぱりマリネ(揚浸し)
by 20SPICE