いちじくコンポート

いちじくコンポート
100れぽ感謝♪
無花果が美味しい季節になったら
作ってみてね
皮ごと煮るだけで柔らかくて
美味しいデザートになりま~す

材料

いちじく
3個(約300g)
砂糖
90~120g(いちじくの3~40%)
大さじ1

1

いちじくのヘタをカットする。皮をむく場合、皮はお茶パックに入れて一緒に煮るといいです。

2

鍋にいちじくを重ならないように並べる
砂糖・レモン汁・赤ワインを入れ、ヒタヒタになるように水を足して弱火でコトコト煮る

3

10分ほどで、いちじくが柔らかくなってきたら出来上がり。
熱湯消毒したビンで1ヶ月ほど保存できます。

4

写真

皮を剥いて赤ワインなしでこんな感じデス

コツ・ポイント

いちじくの皮は、気になる方は剥いて下さいネ
赤ワインはなくても美味しく頂けます。
大き目のいちじくならもう少し長めに煮て下さい
砂糖の量は、1ヶ月保存ならもう少し増やしたほうが安心かな

このレシピの生い立ち

小さい目のいちじくがたくさん手に入ったら毎年作っています。コンポートの他にジャムにもしやすいフルーツです。美味しいですよ☆
レシピID : 627956 公開日 : 08/08/15 更新日 : 15/09/03

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弱火でことこと煮詰め、甘露煮風になりました。レシピ簡単で最高です

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程よい甘さでできました♪この季節の楽しみです(^^)

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安売りしてたいちじくを煮ました。楽しみです。

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緑のイチジクを買ったので初コンポート!簡単で美味しいです♡

みるはな

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