いちじくコンポート

いちじくコンポート

Description

200れぽ感謝♪
無花果が美味しい季節になったら
作ってみてね
皮ごと煮るだけで柔らかくて
美味しいデザートになりま~す

材料

いちじく
3個(約300g)
砂糖
90~120g(いちじくの3~40%)
大さじ1

作り方

  1. 1

    いちじくのヘタをカットする。皮をむく場合、皮はお茶パックに入れて一緒に煮るといいです。

  2. 2

    鍋にいちじくを重ならないように並べる
    砂糖・レモン汁・赤ワインを入れ、ヒタヒタになるように水を足して弱火でコトコト煮る

  3. 3

    10分ほどで、いちじくが柔らかくなってきたら出来上がり。
    熱湯消毒したビンで1ヶ月ほど保存できます。

  4. 4

    写真

    皮を剥いて赤ワインなしでこんな感じデス

コツ・ポイント

いちじくの皮は、気になる方は剥いて下さいネ
赤ワインはなくても美味しく頂けます。
大き目のいちじくならもう少し長めに煮て下さい
砂糖の量は、1ヶ月保存ならもう少し増やしたほうが安心かな

このレシピの生い立ち

小さい目のいちじくがたくさん手に入ったら毎年作っています。コンポートの他にジャムにもしやすいフルーツです。美味しいですよ☆
レシピID : 627956 公開日 : 08/08/15 更新日 : 18/12/25

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