ボリューム満点♡広島お好み焼き
BaconEgg☆
作り方
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1
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生地を作ります。ボールに水、小麦粉を入れかき混ぜます。
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2
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キャベツは千切りにします。
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3
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ホットプレートを200度に熱し、油をひき、お玉1杯分の生地を流し円形に薄く伸ばします。
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4
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かつおぶし、キャベツ、天かす、もやし、豚肉の順にのせ、その上から生地をお玉1／4杯分回しかけます。
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5
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生地のまわりがカリッとしてきたら、ひっくり返して蒸し焼きにします。
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6
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その間に焼きそばを焼きます。小さじ1の水を加えて、ほぐしながら焼き、ソースをからめます。
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7
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豚肉が焼けたら、焼きそばの上にのせます。
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8
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卵を割り入れ、円形に広げ[7]をのせます。
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9
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ひっくり返して、お好みソース、青のりをかけたら完成♪◎お好みでマヨネーズも！
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コツ・ポイント
大きさは20㎝位がきれいにひっくり返せます。
このレシピの生い立ち
広島で食べたお好み焼きをもう一度食べたくて、お店の味を再現してみました。
BaconEgg☆
