子供と作ろう！手打ちうどん

塩を水によく溶かします。

中力粉に少しずつ①の塩水を加えながら捏ねます。

耳たぶくらいの硬さになるまで、コネコネ。ここが一番力仕事かも。粉っぽさが残る場合は、大さじ1くらいの水を加えて下さい。

【子供パート】冷蔵庫から生地を出し、10分くらい足で踏みます。ここで、子供が大活躍！

生地を打ち粉をした台の上で、めん棒でのばします。

のばしたら打ち粉をしてふたつに折り、またのばす工程を2回くらい繰り返し、厚さ3mmくらいにのばして三つ折りにします。

たっぷりのお湯で10〜15分茹で、ざるに取り、水で洗ってぬめりをとったら出来上がり。