冷凍レシピ ピーマンの明太子あえ
Description
冷凍庫のストック食材でパパッと一品。超簡単レシピ。
材料
(二人分)
作り方
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1
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冷凍庫でストックしていた細切りピーマンと明太子を冷凍のままジップロックに入れます。
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2
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そのまま半解凍になるまで放置します。
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3
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ごま油を入れて混ぜます。(強く混ぜると明太子が潰れてしまうので、ジップロックに空気を含ませたままジップして振る感じで。)
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4
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味が物足りないようなら白だし等を入れて調整します。
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5
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器に盛り付けて完成です。お好みで、すり胡麻をかけても香ばしくて食欲をそそります。
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コツ・ポイント
ピーマンは冷凍すると苦味も少なく美味しくいただけます。加熱しないのでシャキっとした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
暑くて火もレンジも使いたくない。そんな時に冷凍庫のストック食材でできるメニュー。
ほぼほったらかしで、他の物を作っている間にもできて一品増やしたい時に最適です。
ほぼほったらかしで、他の物を作っている間にもできて一品増やしたい時に最適です。