日向夏らっきょう
Description
爽やかで、らっきょう臭さを感じません。
材料
作り方
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1
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熱湯消毒した保存瓶に塩漬けラッキョウ、日向夏の果肉を入れる。
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2
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【1】のラッキョウが浸かるくらいのりんご酢を注ぎ入れ、蓋して冷暗所に置く。
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コツ・ポイント
塩漬けラッキョウがしょっぱすぎる場合は水に浸し、塩気を抜いて使用する。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした塩漬けラッキョウが好きなので、柑橘で夏らしくもしたくて。