絶品!チーズケーキ★ヨーグルト★粉チーズ

絶品!チーズケーキ★ヨーグルト★粉チーズ
水切りヨーグルトでチーズケーキを焼きました。コクを出すために粉チーズをプラス♪しっとり濃厚なチーズケーキの出来上がり!!

材料 (18×8×6センチパウンド型1台)

ヨーグルト
水切り後150グラム
バター
20グラム
粉チーズ
20グラム
M2個
砂糖
70グラム
大さじ1
15グラム

1

ヨーグルトは前日から一晩しっかり水切りしておく。

2

卵と砂糖をボールに入れてもったりするまでハンドミキサーでしっかりと泡立てる。

3

別のボールに水切りしたヨーグルトとバター、バニラオイルを入れて混ぜ合わせる。

4

粉チーズを茶こしなどでふるいながら3に加え、白ワインも加える。コーンスターチを2~3回に分けて加えよく混ぜ合わせる。

5

4に2を入れて混ぜ合わせる。

6

型に流し、170度に温めておいたオーブンで60分位湯煎焼きする。竹串を刺してドロっとした生地がついてこなければ出来上がり

7

冷蔵庫でしっかりと冷やしてから召し上がってください!!

8

2000.7.23おかげ様で話題入りできました!作ってくださった皆様に心から感謝です。本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

湯煎で焼き上げるのでしっとりしたチーズケーキになります。水切りヨーグルトに粉チーズを混ぜることでコクのある味になります。白ワインがない場合はレモン汁やお好みの洋酒でも構いません。

このレシピの生い立ち

水切りしたヨーグルトだけだとなかなかクリームチーズのような濃厚なチーズケーキになりません。。。今回粉チーズを加えることで自分の納得いく味に仕上がりました。ヨーグルトと粉チーズで本当にチーズケーキができるの?そう思うあなたは是非焼いてみて!!
レシピID : 628149 公開日 : 08/08/24 更新日 : 09/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (25人)

13/12/03

写真

初湯煎焼き失敗(;´д`)生地がしぼんじゃたし水っぽい出来に…;

ももfam

つくれぽ有難う♪卵白の泡立てとヨーグルトの水切りしっかりと!

13/09/15

写真

想像以上に濃厚チーズでとっても美味しい! ビックリΣ(‾□‾)!

*えでこ*

つくれぽ有難うございます♪美味しく出来て良かった(^O^)v

12/06/20

写真

美味しいぃぃ♪ 今回2回目デス★また作りたい♪

cookchami

つくれぽ有難うございます!気に入ってもらえてめっちゃ嬉しい♫

12/06/14

写真

想像以上の美味さ!あっと言うまに完食です☆また作らせて下さいね✿

えいとさん

つくれぽ有難うございます♪気に入ってもらえて嬉しい(^O^)

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クリーム色。 2008年10月28日 16:06
写真とレシピとつくれぽを見て、水切りヨーグルトがあるので作りたいな♡と思ったんですが…
うちに粉チーズがないんです(;口;)

とろけるチーズかグラタン用のチーズとかじゃ代用できませんか??
ゆうじママ 2008年10月28日 20:50
こんにちは。コメントありがとうございます!粉チーズがなくてその代用にとろけるチーズやグラタンチーズでは?とのことですが、どちらもまだ作ったことがないのでアドバイスができません(涙)お力になれなくて本当にすいません。
クリーム色。 2008年10月29日 23:07
お返事ありがとうございます。

そうですか…
粉チーズ以外でちょっと冒険してみようかな?

つくったらつくれぽ報告しますね☆
Profile kanade_tv 2009年04月05日 22:21
質問です★バターは溶かしバターですか?