【ほったらかし】超簡単!しっとり鶏ハム

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Description

材料4つ!ほったらかしで作れるしっとりハム
糖質オフ、ダイエットにも!
作り置きでサラダ、サンドイッチ何でも便利です

材料 (1本分)

三温糖
小さじ1
塩コショウ
適宜
ミックススパイス(マキシマム)
大さじ1

作り方

  1. 1

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    皮を剥ぐ

  2. 2

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    フォークでひたすら穴を開ける

  3. 3

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    三温糖を揉み込む

  4. 4

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    塩コショウとミックススパイスを揉み込む 今回使ったのはマキシマム
    なければニンニクチューブとブラックペッパーで代用

  5. 5

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    ラップを使って巻寿司の要領でギュッと包む
    この時、巻きながら端から端の太さが均一になる方が◎

  6. 6

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    冷凍用ジップロックに入れて空気を抜いたら封をして、数分置いて味を馴染ませる

  7. 7

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    その間に、鋳物などの重たい鍋でお湯を沸かす
    ル・クルーゼやストウブ、ダッチなど

  8. 8

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    沸騰したら、必ず火を止めて⑥をドボン

  9. 9

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    蓋をして、1時間放置

    1時間経ったら、中を取り出し、再度お湯を沸騰
    →火を止めて、初めとは向きを裏にして戻し、蓋をする

  10. 10

    ☆今回は2本作ったので⑧⑨の工程を2回繰り返しました

    ムネ肉1枚で作るなら、1回でOK

  11. 11

    あとは鍋ごと粗熱が取れるまで放置

    夜仕込んだら朝まで、くらいの感じ。

  12. 12

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    よく研いだ包丁で薄くスライスして完成!
    力を入れると崩れることがあるので、力まずにスライス
    押さずに引いて切るとキレイ!

  13. 13

    6/17ほったらかし 鶏ハムレシピで人気検索TOP10入りしました!ありがとうございました!

  14. 14

    カバゴンさま7/20
    つくれぽありがとうございます!

コツ・ポイント

とにかくギュッとラップで包んでおくこと

冷蔵保存なら1週間以内に食べること

冷凍する場合は、スライスした後小分けにラップして、ジップロックで冷凍
食べる前は冷蔵庫でゆっくり解凍すること

このレシピの生い立ち

主人の低糖質メニューのため
レシピID : 6281691 公開日 : 20/06/06 更新日 : 20/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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カバゴン
しっとり美味しくできました♪