【ほったらかし】超簡単!しっとり鶏ハム

【ほったらかし】超簡単!しっとり鶏ハム

Description

材料4つ!ほったらかしで作れるしっとりハム
糖質オフ、ダイエットにも!
作り置きでサラダ、サンドイッチ何でも便利です

材料 (1本分)

鶏ムネ肉
1枚
小さじ1
塩コショウ
適宜

作り方

1

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皮を剥ぐ

2

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フォークでひたすら穴を開ける

3

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三温糖を揉み込む

4

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塩コショウとミックススパイスを揉み込む 今回使ったのはマキシマム
なければニンニクチューブとブラックペッパーで代用

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ラップを使って巻寿司の要領でギュッと包む
この時、巻きながら端から端の太さが均一になる方が◎

6

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冷凍用ジップロックに入れて空気を抜いたら封をして、数分置いて味を馴染ませる

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その間に、鋳物などの重たい鍋でお湯を沸かす
ル・クルーゼやストウブ、ダッチなど

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沸騰したら、必ず火を止めて⑥をドボン

9

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蓋をして、1時間放置

1時間経ったら、中を取り出し、再度お湯を沸騰
→火を止めて、初めとは向きを裏にして戻し、蓋をする

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☆今回は2本作ったので⑧⑨の工程を2回繰り返しました

ムネ肉1枚で作るなら、1回でOK

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あとは鍋ごと粗熱が取れるまで放置

夜仕込んだら朝まで、くらいの感じ。

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よく研いだ包丁で薄くスライスして完成!
力を入れると崩れることがあるので、力まずにスライス
押さずに引いて切るとキレイ!

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6/17ほったらかし 鶏ハムレシピで人気検索TOP10入りしました!ありがとうございました!

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カバゴンさま7/20
つくれぽありがとうございます!

コツ・ポイント

とにかくギュッとラップで包んでおくこと

冷蔵保存なら1週間以内に食べること

冷凍する場合は、スライスした後小分けにラップして、ジップロックで冷凍
食べる前は冷蔵庫でゆっくり解凍すること

このレシピの生い立ち

主人の低糖質メニューのため
レシピID : 6281691 公開日 : 20/06/06 更新日 : 20/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/20

First tsukurepo mark
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しっとり美味しくできました♪

カバゴン