簡単中華・ふわふわ卵のコーンスープ

簡単中華・ふわふわ卵のコーンスープ

Description

ふわふわ卵のコーンスープです。

材料

コーン缶(150g)
1缶
600cc
玉葱
1/4個
1個
◆鶏ガラスープの素
大1
◆塩
適宜

作り方

1

コーンをフードプロセッサにかけて滑らかになるまで破砕する。玉葱をみじん切りにする。小鉢に卵を割り入れかき混ぜておく。

2

鍋を中火で温めて、サラダ油を入れ、1の玉葱を透き通るくらいまで炒める。

3

3の鍋に、水、1のコーンを入れて、強火ひと煮立ちさせ、鶏ガラスープを入れて、弱火にして、5分ほど煮る。

4

塩で、3のスープの味を整えて、お玉で右回りにかきまぜて、1の小鉢の卵を左回りに少しずつ流し入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

コーン缶はクリームタイプのものを使うとフードプロセッサは不要で、少し粒感のある食感になります。クリーミーに仕上げるならフードプロセッサは必須です。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 6283021 公開日 : 20/07/04 更新日 : 20/07/07

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