【意外と簡単】冷製レモンクリームパスタ

アスパラを削ぎ切りにした後、フライパンにオリーブオイルをひき、1分炒める。

ポッカレモン大さじ2入れ、☆を加えて一煮立ちさせる。※加熱しすぎると、レモンの風味が飛んでしまうので気をつけてください。

②の粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分程冷やす。

ザルにあげて湯を切り、冷水で冷やす。パスタの熱が取れたら水気を切って③に加え、よく混ぜ合わせます。

お皿にレモンスライスを1/4にしたものと一緒に盛り付ける。

ブラックペッパーとお好みで岩塩をかけて完全。