ひんやりぷるぷる 簡単豆花

ひんやりぷるぷる 簡単豆花

Description

少ない材料で大好きな台湾デザートがそれっぽくできます。

材料 (6-8皿分)

砂糖
大さじ2
水(ゼラチンふやかし用)
50cc
きなこ
黒蜜

作り方

1

ゼラチンを水に入れてふやかしたらレンジで20秒温めてとかしておきます

2

鍋に無調整豆乳と砂糖を入れて温めます。暖めすぎると分離するので指を入れたら確実に風呂より熱くて頑張れないくらいの温度で。

3

お砂糖溶けたら火を止めて、レンジで温めて溶かしたゼラチンを入れて混ぜます。

4

ボウルに移して泡が出ていたらすくって捨てます。そのまま粗熱を取ったら冷蔵庫へ。

5

固まったら出来上がり。
器に入れたらきなこと黒蜜やフルーツシロップでどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔コンビニで売ってた黒蜜豆花をとにかくおうちから極力出ないでそれっぽいものが食べたいという私の努力の結晶です。本場ものは地瓜粉とかいう硫酸カルシウムで固めるそうですが、そんな簡単に手に入らないもの面倒くs(ry
…なので簡単にゼラチンで。
レシピID : 6283162 公開日 : 20/06/07 更新日 : 20/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/17

First tsukurepo mark
写真

半分の量で作りました。ぷるぷるで柔らかくてほんのり甘くて美味しかったです♪ありがとうございました。

さこあ