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ゴーヤのわたをしっかりとり、電子レンジで2〜3分加熱をし、苦味を減らす。
豆腐も電子レンジで2〜3分加熱して水分を飛ばす。
ゴーヤと豆腐をマヨネーズをひいたフライパンに投入する。
豚コマと本みりんもくわえる。
ある程度炒めたら、たまごを入れる。
顆粒だしで味を見ながら加えていき、味の素があれば適量ふりかけて、塩も必要であれば適量加えて完成。