簡単スパイシーなチリコンカン(スープ)
作り方
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1
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野菜は全て1センチ位の角切りにする(ベーコンorウインナーも)鍋に水とカットトマトとコンソメ、ダシダを入れ野菜を入れる。
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2
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中火で10分位煮る(人参に火が通る位)●の調味料とベーコンと、すりおろしにんにくと冷凍のいんげんも加えて煮る。(5分位)
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3
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塩胡椒で味を整え、★のオイルを加えて蒸し大豆を加えて少し煮て火を止める。少し置いて味を馴染ませる。(食べる時再加熱する)
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4
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お好きなカップなどでどうぞ
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5
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にんにくオリーブオイルID:5393661
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6
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使った蒸し大豆です。簡単にできます。
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コツ・ポイント
いんげんは先に入れても大丈夫です。お好きなタイミングでどうぞ。辛いの苦手な方はチリパウダーとカレー粉を調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
大豆を使いたくて初めてチリコンカンを作りました。(本場は知らない)けど美味しくできました。もう少し煮詰めるとトルティーヤに挟んだり出来ると思います。