大根おろしの入ったさっぱり酢のもの

大根おろしの入ったさっぱり酢のもの

Description

大根おろしが入ってますが、辛くなく、三杯酢でまろやかで美味しい酢のものです。

材料

★酢
大さじ4
★砂糖
大さじ4
★塩
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1
大さじ3
きゅうり
1〜2本
コーン
適量
大根
10cm
かつおぶし
少々

作り方

1

写真

★をあわせて三杯酢を作る。

2

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きゅうりは、うすく切る。
軽く塩もみして、少し置いてから、水洗いして、絞る。

3

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大根は、皮をむいて、大根おろしを作る。水分は絞りすぎないで、ザルに入れて軽く切る感じ。

4

ボールに、きゅうり、大根おろし、コーンを混ぜて、三杯酢少々で和えて、器に盛る。

5

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残りの三杯酢をかけて、かつおぶしをかける。

コツ・ポイント

大根は、しっぽの方は辛いので、上の方を使います。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったレシピです。
レシピID : 6283774 公開日 : 20/06/07 更新日 : 21/10/14

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