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簡単リンク夏はやっぱりコレでしょ☆ナス餃子♪
作り方
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1
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ナスは1cmくらいにスライスする。
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2
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ナスに小麦粉をはたいておく。
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3
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★を入れてよく混ぜ片栗粉で少し固めて肉あんをつくる。
お好みの肉あんを作ればOKです。
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4
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ナスに③をはさみ、周りにも小麦粉をつける。
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5
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ボウルに卵を入れ、白身を切るように溶きほぐす。冷水を加え、よく混ぜる。市販の天ぷら粉やお好きな天ぷら衣でOK。
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6
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⑤に薄力粉、片栗粉を加え、さっくり混ぜる。少しダマが残ってるくらいでOK。
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7
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④に衣を付け170℃くらいの温度で揚げる。
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8
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器に盛る。
辛子と醤油を添える。
完成。
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大きい場合はカットして並べてもキレイ。
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コツ・ポイント
肉あんの分量はお好みで変えてOK。お好みの餃子の肉あんを挟んでOK。天ぷら粉は市販のものでもOK。アツアツをからし醤油につけて食べると最高です。からし醤油必須です。お子様はお醤油で☆
このレシピの生い立ち
ナスが沢山出まわる時期になりました。夏野菜をたっぷり摂って夏に備えましょう！ナス餃子はナスのはさみ揚げとも違う、なかなかお目にかかれない一品です。我が家の夏の定番、絶品です♪是非お試しください☆神ウマ大好評レシピ！
レシピID : 6284421
公開日 : 20/06/12
更新日 : 20/09/02
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