夏はやっぱりコレでしょ☆ナス餃子♪

夏はやっぱりコレでしょ☆ナス餃子♪

Description

夏になると食べたくなるナス餃子☆おうち飲みにもお弁当にもおかずにもピッタリ☆天ぷら衣や肉あんはお好きなものでOK♫

材料 (4人分)

ナス
6本くらい
★豚ひき肉
300g
★玉ネギ(みじん切り)
1個
★ネギ(みじん切り)
1本
★塩コショウ
適量
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★卵
1個
お好みで
大さじ1
小麦粉
適量
てんぷら衣
薄力粉
110g
大さじ1
1個
冷水
150ml
適量
からし醤油
醤油
適量
からし
適量

作り方

1

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ナスは1cmくらいにスライスする。

2

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ナスに小麦粉をはたいておく。

3

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★を入れてよく混ぜ片栗粉で少し固めて肉あんをつくる。

お好みの肉あんを作ればOKです。

4

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ナスに③をはさみ、周りにも小麦粉をつける。

5

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ボウルに卵を入れ、白身を切るように溶きほぐす。冷水を加え、よく混ぜる。市販の天ぷら粉やお好きな天ぷら衣でOK。

6

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⑤に薄力粉、片栗粉を加え、さっくり混ぜる。少しダマが残ってるくらいでOK。

7

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④に衣を付け170℃くらいの温度で揚げる。

8

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器に盛る。
辛子と醤油を添える。

完成。

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大きい場合はカットして並べてもキレイ。

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コツ・ポイント

肉あんの分量はお好みで変えてOK。お好みの餃子の肉あんを挟んでOK。天ぷら粉は市販のものでもOK。アツアツをからし醤油につけて食べると最高です。からし醤油必須です。お子様はお醤油で☆

このレシピの生い立ち

ナスが沢山出まわる時期になりました。夏野菜をたっぷり摂って夏に備えましょう!ナス餃子はナスのはさみ揚げとも違う、なかなかお目にかかれない一品です。我が家の夏の定番、絶品です♪是非お試しください☆神ウマ大好評レシピ!
レシピID : 6284421 公開日 : 20/06/12 更新日 : 20/09/02

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