大豆不使用ひじきの煮物

大豆不使用ひじきの煮物

Description

大豆と油揚げの代わりに卵とツナを入れたひじきの煮物です。柔らかいので、歯の弱い方でも食べやすいかと思います。

材料 (3~4人分)

2個
ひじき
2缶
ツナ
1缶
人参
1/2本
しいたけ
2~3個
こめ油(ごま油などでもOK)
大さじ2
200ml
☆きび醤油(ふつうの醤油なら大さじ2)
大さじ3
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆砂糖などお好みの甘味料
大さじ1
☆塩
小さじ1/3

作り方

1

写真

人参と椎茸は食べやすい大きさに切ります。

2

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鍋に油を熱し、1とひじきとツナを炒め、☆を入れて蓋をして10~15分煮込みます。

3

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フライパンに油(分量外)を熱し、大きめの炒り卵を作ります。

4

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3を2に入れて混ぜて完成。

コツ・ポイント

・食塩入りの顆粒だしをお使いの方は、塩の量を減らしてください。
・冷やしても割とおいしいです。

2020/6/11 調味料の量を少し変えました。

このレシピの生い立ち

大豆アレルギーなので、大豆を使わないひじきの煮物が食べたくて作りました。
レシピID : 6284553 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/06/11

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