パクチーのスクランブルエッグサンドイッチ

パクチーのスクランブルエッグサンドイッチ

Description

こんな食べにくそうなサンドイッチも、不思議とベーグルなら大丈夫。

材料

ベーグル
1個
1個
塩麹or塩
少々
白胡椒
少々
パクチー
1株
パルミジャーノレッジャーノ
適量
バターorクリームチーズ
適量
レタス等
少々

作り方

1

ベーグルは半分に切り焼き、バターかクリームチーズを塗ります。
リーフレタスを1枚乗せてベーグルの穴をふさぎます。

2

卵を溶きほぐし塩麹、白胡椒、5㎜に切ったパクチーを混ぜます。

3

フライパンにオイルを入れてスクランブルエッグを作り、ベーグルに乗せます。
パルミジャーノレッジャーノを削りかけます。

4

写真

パクチーとチーズのスクランブルエッグ。
レシピID : 6263989

5

クッキングシートを△に折って包んで食べましたが、ほとんど汚れませんでした。

6

写真

パクチー入り玉子サンドイッチ。
レシピID : 6333592

コツ・ポイント

フライパンの横に冷たい絞ったタオルを置いて固くなりそうになったらフライパンの底を冷まします。

このレシピの生い立ち

パクチーが残るとスクランブルエッグにしています。
レシピID : 6284745 公開日 : 20/06/12 更新日 : 20/07/04

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