手羽元の梅甘酒ポン酢煮〜炊飯器で
Description
手羽元の身がホロリと崩れる柔らかさで美味しいです。
クックEW4ZVE☆
材料
作り方
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1
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手羽元の身に切り込みを入れ味が馴染みやすいようにする。甘酒に漬けた梅を取り出してほぐし、甘酒に戻す。
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2
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ビニール袋に梅甘酒とポン酢を入れて手羽元も入れて揉み込む。冷蔵庫で1晩置く。2-3時間置けば良いと思います。
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3
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炊飯器に入れ炊飯モードのスイッチを押す。終わったら状態を見て再度押す。私は2回押しました。
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コツ・ポイント
ポン酢を使用したので、醤油は使いませんでした。普通のお酢の場合、醤油を加えた方が良いと思います。ポン酢の量は味を見ながら、手羽元の数も好みで適宜調節して下さい。
このレシピの生い立ち
甘酒に梅を漬けたものを作ったので、それを使った料理を作りたいと思いました。以前からマーマレード煮に興味があったので、甘酸っぱい梅甘酒で代用出来るかな、とやってみたら美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
