豚肉とアボカドディップ明太子丼の画像

Description

がっつり系だけど、ヘルシーな丼。食べ盛りさんも満足してくれます。

材料 (2人分)

250g
大さじ1
ごま油
小さじ1
すき焼きのたれ
大さじ3
1/2個
5〜7個
○レモン汁
小さじ1/2
塩コショウ
1振り
2人分
からし明太子
好きなだけ
少し(あれば)

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに○の材料(クリームチーズ、水切りヨーグルト、レモン汁)を入れよく混ぜる。塩コショウは1振りだけ入れる。

  2. 2

    写真

    ミニトマトは半分に切り、①に加える。この時あまり混ぜない(トマトから水分が出すぎないようにする為)

  3. 3

    写真

    豚肉と片栗粉を袋に入れ、口を閉じ揉み込んでおく。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンにごま油を入れ、③を炒め、すき焼きのたれを加えてて水分を飛ばすようにタレと絡める。

  5. 5

    写真

    丼にご飯→刻み海苔→④の豚肉→②のアボカドディップ→明太子→刻みネギの順にのせていく。

  6. 6

    写真

    食べ盛りさんには、更に温玉をどうぞ。

コツ・ポイント

アボカドディップは、トマトからも水分が出てくるのでヨーグルトはしっかり水切りする事と、あまり混ぜ過ぎない事。

このレシピの生い立ち

アボカドディップはお肉との相性も良く、丼にしたら更に食べ易くなったから。
レシピID : 6285000 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/06/11

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