美味しいよ!simple ラタトゥイユ♡

美味しいよ!simple ラタトゥイユ♡

Description

彩りもキレイな夏野菜たっぷりのラタトゥイユです(*^^*)バゲットにのせたり、パスタにしても。
もちろんそのままでも!

材料 (2〜4人分)

玉ねぎ(大)(大きめザク切)
半分
なす(縦に薄く)
1本(小)
ズッキーニ(縦に薄く)
半分
パプリカ(黄色)
半分
小さじ1/2
トマト(ザク切り)
100g〜

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意して切っておきます。

  2. 2

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    フライパンを火にかけオリーブオイルを適量(大さじ1〜)入れてニンニク、玉ねぎを炒める。中火で。

  3. 3

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    ナスも入れ塩をひとつまみ振りかける。しんなりしてきたらタイムをパラパラ。

  4. 4

    耐熱皿にオリーブオイルを敷きズッキーニ、トマト、パプリカの順でおきます。その上から③をかけてオーブンに入れます。

  5. 5

    写真

    200度で10分くらい焼き、焦がさないようにホイルを被せて更に1時間くらい焼きます。野菜がとろりとしてきたら完成!

  6. 6

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    バゲットをカリカリに焼いた上に乗せたら前菜やおつまみにも!
    私は以前作って冷凍しておいたコーンブレッドにのせて。(^^)

コツ・ポイント

耐熱皿に野菜を入れる時は順番を間違えずに。最後にフライパンの中身を回しかけて。
オーブンで焼く前に更にオリーブオイル、塩をかけても◯。味の濃さはお好みで。

このレシピの生い立ち

夏野菜が家にちょうどあってラタトゥイユを作りたくなりました!
レシピID : 6285111 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

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