トマトと生胡椒入りゴーヤチャンプル

トマトと生胡椒入りゴーヤチャンプル

Description

夏にぴったり♪
味付けも簡単です

材料 (3~4人分)

ゴーヤ
1/2本
鶏肉や豚肉(ベーコン等でもOK)
50㌘
ミニトマト
15個
ひとつまみ
生胡椒
3㌘
4個
ひとつまみ
砂糖
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1
小さじ2

作り方

1

ゴーヤの種をスプーン等で取り、斜めの薄切りにする。
沸騰したお湯に塩を少量入れ、ゴーヤを20秒ほど茹で、ザルに取り出す。

2

豚肉は食べやすい大きさに切る。

3

卵を割り、塩、砂糖、鶏ガラスープの素、ゴマ油を入れ、よく混ぜる。

4

フライパンを熱し油をひき、卵を炒める。
混ぜながら全体が半熟くらいになったら一度取り出す。

5

フライパンに少量のあぶらをひき、ゴーヤ、肉を炒める。
火が通ったら、卵を戻して、味を整える。

6

仕上げにトマトをいれ、全体を混ぜたら、お皿に盛り、生胡椒をふりかける。

コツ・ポイント

卵の最初の加熱は半熟で取り出すと、最後炒めてもふわふわ感が残ります♪

このレシピの生い立ち

アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
レシピID : 6285213 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」