キウイビネガーサイダー

Name: キウイビネガーサイダー
Ingredients: ゼスプリキウイ 2個; リンゴ酢 皮をむいたゼスプリキウイと同量; 氷砂糖 皮をむいたゼスプリキウイと同量; 炭酸水 適宜

Description

３つの材料を同量混ぜるだけ。美容にもよさそうなおいしいサイダーです。

発酵家族

材料

ゼスプリキウイ

2個

リンゴ酢

皮をむいたゼスプリキウイと同量

氷砂糖

皮をむいたゼスプリキウイと同量

炭酸水

適宜

作り方

1

キウイビネガーを作る。ゼスプリキウイは皮をむき計りに乗せた容器に入れる。ゼスプリキウイの重さを計る。
2

ゼスプリキウイと同量の氷砂糖、リンゴ酢を加える。
3

常温で氷砂糖が溶けるまでおく。３～4日
4

氷砂糖が溶けたら冷蔵庫で保存。保存期間約1か月。
キウイビネガー大さじ3を氷を入れたグラスに入れて冷えた炭酸で割る。

コツ・ポイント

米酢ではなくリンゴ酢を使うのがポイント。ビタミンCが豊富なキウイフルーツとリンゴ酢のフルーティーな酸味がとてもよく合います。

キウイフルーツはザルでこしてヨーグルトと混ぜて食べ手もおいしいです。

このレシピの生い立ち

夏においしいドリンクを作りたくて考えました。
ビタミンCとクエン酸が豊富なサイダーで疲労回復したいです。

ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/

レシピID : 6285502 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/06/28

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A