ブリステーキ
作り方
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1
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ブリは軽く塩を振って、水気が出てきたら熱湯おかけ、臭みとウロコを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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2
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ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイル、酒、醤油と合わせておきます。
混ぜなくて大丈夫です。
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3
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1.に小麦粉を薄くまぶして、オリーブオイル(分量外)を引いたフライパンで両面焼きます。
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4
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ブリに火が通ったら、2.を回しかけます。ニンニクの香りがたってきたら、よく絡めて完成です。
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コツ・ポイント
ソースを焦がさないようにするだけ。
このレシピの生い立ち
ブリ照りは飽きちゃった。簡単に作れて、美味しく…。
元々はポークステーキのソースとして食べてましたが、魚でも美味しそうだなとやってみたら、やっぱり美味しかった!
元々はポークステーキのソースとして食べてましたが、魚でも美味しそうだなとやってみたら、やっぱり美味しかった!