キウイたっぷりゼリー【甘さ控えめ】

キウイたっぷりゼリー【甘さ控えめ】

Description

キウイを煮ればゼラチンでも固まります。

材料 (5~6個)

ゼスプリキウイ(グリーン)
2個
ゼスプリキウイ(飾り用・グリーン)
1個
300ml
砂糖
20グラム
5グラム

作り方

1

鍋に水と砂糖を入れて煮溶かす。
ゼラチンは表示通り戻す。
キウイ2個は皮をむきざく切り

2

鍋を温めている間にキウイをピューレ状にする。あればブレンダーにかけます。みじん切りでも。

3

鍋の砂糖が溶けたらキウイを入れ、2分ほど煮る。アクが出ればすくいとる。

4

火を消し、ゼラチンを溶かし入れる(使い方に記載の温度になるまでゼリー液の熱をとってね)。

5

器にゼリー液を入れ、ラップをして冷蔵庫で3時間ほど冷やす。

6

キウイ1個の皮をむいて好きな形に切り、固まったゼリーの上にのせてできあがりです。

コツ・ポイント

ゼラチンの扱いは袋や箱に記載の通りにお願いします。今回はゼライスを使用したので、80度前後の液体に直接入れて溶かしました。寒天やアガーを使えばキウイは生のままでも◎

このレシピの生い立ち

ゼスプリキウイのモニターに参加させていただいています。さっぱりしたおやつが食べたくて(ゼスプリキウイはそのままでもおいしいのですが、たくさん食べると口の中が荒れちゃうので)、加熱してゼリーを作りました。
レシピID : 6287240 公開日 : 20/06/09 更新日 : 20/06/09

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